شوکوتین ترکیبی بر پایه امولسیفایر می باشد که از مهاجرت روغن شکلات به بافت محصول جلوگیری می کند و سبب نرمی و لطافت شکلات تزریقی در طی مدت نگهداری محصول می گردد.

بیسکوتین پودری کنسانتره و خالص که اثرات امولسیفایر و بهبود دهنده را همزمان در محصول ایجاد می کند و سبب افزایش حجم و ماندگاری محصول می گردد.

این پودر به عنوان بهبود دهنده طیف وسیعی از محصولات تخمیری خصوصا کروسان ، اشترودل و خمیرهای منجمد مورد استفاده قرار می گیرد و با تقویت اثرات گلوتن پخت محصولی با کیفیت عالی را تضمین می نماید.

امولسیون بهبود دهنده اُوالتین جهت افزایش ماندگاری با اثرات ترکیبی امولسیفایر و مایع نگهدارنده طراحی شده است.